【台中】好市多食物(一)

不敢說自己是好市多控,
但是好市多的食物,真的有他吸引人的地方,
且聽我娓娓道來………..

以前我很不喜歡在大賣場購買生鮮食物,
因為過去經常在某幾家大賣場的生鮮區樓層,遠遠都可以聞到相當腥臭的味道,
自從好市多侵台之後 (哈哈….),
很多人在網路上分享好市多的牛肉品質良好,家父也多次大力讚揚好市多的牛肉,
這總算讓我鼓起勇氣試試看好市多的生鮮肉品。

牛肉要買的量太大了,所以我還沒有自己買過。
我要推薦的第一名,就是魚下巴!
六大塊才一百多,是好市多的生鮮肉品裡面單價最低,分量最小的,
不同於其他肉品總是需要多人揪團分裝,
這個魚下巴我小姑獨處,都可以在兩三天內喀光光!
也許有些婆婆媽媽會說,
六塊就要一百多喔?不便宜啊……

但是請仔細看,好市多的魚下巴比起一般市售魚下巴大上許多喲!
所以吃起來相當過癮,而且剖到腹肉的部位很大,
烤熟的魚下巴,
肉的軟嫩,魚肚的油脂,在舌尖上像牛油一樣化開,柔軟又細緻。

以下是我的料理方法︰

洗過之後,放在鋪了錫箔紙的烤盤上。

刷上烤肉醬。
這裡我用的是好市多購買的特價韓式烤肉醬,一大罐才一百多吧,
裡面加了水梨汁,甜甜鹹鹹的,炒菜也很好吃。

放入大烤箱下層,上下火都開185度左右,烤約15分鐘。

也可以在一開始不要刷上烤肉醬,改用鹽烤,
烤熟後再撒上香料粉,粗黑胡椒等等自己喜歡的口味。

這是刷上韓式烤肉醬的,也是我最愛的烤魚下巴料理方式。

第二推薦的是豬頰肉。
這個有分兩種包裝,大多是一盒一公斤以上,裡面有幾大片的豬頰肉;
另一種是偶而會出現的小盒裝,裡面是已經切成較小的條狀,適合小家庭。
我算過價錢,其實小盒裝跟大和裝的價錢幾乎是一樣的!
不過因為我實在太喜歡豬頰肉了,
即使我只是一個人獨住,我還是買大盒裝,到家就分裝成小袋,丟冷凍庫。

大家看一下,豬頰肉的紋理跟一般部位不同,瘦肉與油脂的分布就像細紗線一樣,
這樣的紋理有什麼特色?
我只知道,吃起來的口感脆脆的,跟以往我們吃到的豬肉不同,
而且只要是肉類,難免都會有股腥臊味,
尤其是豬肉,特別容易有腺體味,豬頰肉卻完全沒有這樣的問題,
(至少我在好市多買的生豬頰肉是沒有腺體味)
我第一次買回家,在分裝生肉的時候覺得很訝異,
不但沒有腺體味,還有一股原味優格的味道?!
我一向很喜歡優格,聞到豬頰肉竟然有優格味的時候,
心裡還在猜想,該不會這豬生前常吃優格吧😄
豬頰肉的料理方式很多元,
我最喜歡的,就是把豬頰肉切成斜片,
跟甜椒、小黃瓜、洋蔥一起炒,調味醬用泰式酸辣醬,
有點酸,有點辣,還隱約有一點甜味,非常下飯!
我不太能吃辣,但是這樣的料理我每次都可以吃得很開心。

不過豬頰肉的口感比較特別,
牙齒不好的人,在切豬頰肉的時候,要斜切,
也就是把刀片擺斜的方式來切肉。

大家可以看一下下面兩張照片。

這是一般切法,直切。

這是我說的把刀片擺斜的方式來切。
豬頰肉就是要切有點薄,咬起來才會享受到特有的“脆”,而不是韌。

第三推薦的,是季節限定的森半抹茶粉。

抹茶粉跟綠茶粉完全是兩碼子事,
但是台灣廠商老是喜歡把綠茶粉自動跟抹茶粉畫上等號,
所以要買到比較像抹茶粉的即沖式粉末,還真有點難找。
剛好好市多有這玩意兒,真為抹茶控的我當然不會放過。

除了平常沖泡成抹茶來喝,
去年冬至我來拿他當湯底,做了抹茶湯紅豆湯圓。
不過要注意喔,
森半抹茶粉原本就含糖了,如果拿來當湯圓湯底,
就要控制一下抹茶湯的濃淡度。

這個是不太推薦的︰北平烤鴨披薩

18吋有這麼大….顯得我的手機相當渺小啊…..

老實說,料還蠻豐富的。好市多的披薩,我吃過海鮮跟這個北京烤鴨,
料都算豐富,尤其北京烤鴨口味,幾乎每一口都吃得到烤鴨片啊!
身為烤鴨控的我,照理來說應該要支持一下才對,
但最大的缺點,就是口味偏鹹,真是太可惜了!

接下來是我認為最大的地雷︰富統德式煙燻豬肉香腸

照片看下來覺得很好吃對吧?
口感也不錯,咬起來腸衣是脆的,裡面的肉質也是紮實而非一堆澱粉肉,
但是最大的敗筆,還是一樣︰太鹹。
而且還不是普通的鹹,我炒菜沒有放調味料,直接把這腸子切一切丟下去一起炒,
竟然完全不必放調味料,還有點過鹹咧~
我想盡辦法要把鹹味去掉,譬如先水煮過再撈起來吃=__="
後來實在撐不下去了,就上網徵求感吃重鹹的勇者接收他……..

接下來這個蒜味起司很挑人吃,無法評論是否可口。

這種起司原本就是偏重的乳酪,
再加上裡面加了蒜,所以味道更重了,
基本上單吃會有點噁心,即使我是起司控。

我這樣單吃大概吃了第二塊就有點食不下嚥了,覺得味道怪怪的,
我想是因為我還吃不習慣這樣的味道。
於是我拿出夏天我常吃的生菜沙拉裡面會放的小黃瓜,
有他來中和一下,果然舒服多了,
那種感覺就像是吃了很油膩的東西,喝口綠茶,整個人都覺得清爽許多。
 
或是這樣夾在蘿美心裏面一起吃,也挺不錯的。
真的真的建議,第一次吃這種起司的人,最好不要單吃,
配著生菜一起品嘗吧!

其實我介紹煙燻鮭魚的主要目的,是要講鮭魚抹醬。

好市多的煙燻鮭魚應該不止這一種,我只是挑個便宜的買而已,
因為我好愛吃鮭魚啊,各種烹調方式的鮭魚都好愛。

剛開封的時候,單吃就可以吃掉好多煙燻鮭魚片,
不過一天吃個兩三次,漸漸發現有點鹹….^^;
想到好市多的鮭魚抹醬小小一盒就要一百多,而且保存期限似乎只有兩三天,
所以一直沒有下手買過;
於是我靈機一動,就拿家裡現有的食材搞搞看。

材料︰
煙燻鮭魚
奶油乳酪(在好市多買便宜許多,大賣場跟食品原料行比較貴)

喜歡吃乳酪抹醬的朋友,我相當推薦大家直接買奶油乳酪回家,
一大條算下來比乳酪抹醬便宜好幾倍,而且奶油乳酪可以做的點心相當多,
缺點就是這玩意兒容易發霉,開封之後要早點吃完,
不然就請放冷凍庫,要吃的時候再解凍,

但是解凍之後就要把它解決掉,不然發霉速度會非常快。

喔,重點是以奶油乳酪做各種料理,都要先放到室溫軟化,
我的作法是直接把奶油乳酪切丁,軟化速度會比較快。

奶油乳酪放到室溫一陣子之後,把他攪拌成乳霜狀。

將燻鮭魚片,用廚房剪刀剪成細末。
當然可以依照自己的喜好來決定粗細大小。

把燻鮭魚末加入乳霜狀的奶油乳酪之中。

拌勻之後就完成啦!

抹到貝果上,超超超級好吃的啦!!

最後一個要推薦的就是維也納奶油餐包。
聽說主打爆漿。

所以冷的時候裡面的奶油硬硬的,也不是不好吃,只是無法呈現爆漿的特色罷了,
這餐包的奶油內餡應該是加了鮮奶或奶粉調和的吧,奶味比較重,我喜歡~
這奶油餡的熔點很低,
即使沒有烤過,我從冰箱拿出來吃,裡面的內餡在舌頭上,不到幾秒鐘就融化了。

當然烤過更好吃啦,
只是爆漿的畫面有點像某種十八禁畫面就是了😄

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6 則回應給 【台中】好市多食物(一)

  1. kasiwa 說:

    餐包看起來還是很食物拉~
    不會看起來有什麼18+ 的感覺XD

  2. Anonymous 說:

    哈哈……….。Sally Q 姐姐自己說自己好色,哈哈,好可愛,好好笑喔。

  3. Anonymous 說:

    Sally Q 妳要~控~的東西好多喔XD

    野口先生

  4. Anonymous 說:

    鮭魚乳酪的鮭魚是生吃就可以了嗎?

  5. SallyQ 說:

    對,打開包裝就可以吃了

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