【網店】草莓季!棒棒糖手工點心的2011年愛妻草莓蛋糕

現在是草莓季,一堆店家推出草莓甜點,分享草莓蛋糕好像沒什麼了不起,

但有沒有看過草莓蛋糕上面的草莓,又大又多,滿滿的鋪在蛋糕上,

重到把蛋糕壓扁的草莓蛋糕?
有沒有吃過表面鋪滿草莓,裡面夾層又有草莓的草莓蛋糕?

這個草莓蛋糕在2011年初的時候,我是透過網路上看到,也訂一個來吃吃看,
不吃則已,一吃驚人,
完全感受到店主安琪跟她老公的用心,以及對食材的堅持。
因為一開始這個蛋糕是主廚先生為了做給心愛的太太-安琪,
所以設計她愛吃的草莓,加上少油、低糖的作法,
主廚把對愛人的用心,對待每個客人,
做出來的東西還怕又不安全、會傷身嗎?
回購過幾次之後,也開始跟安琪熟捻了起來,
真覺得這個傻大姐人真的很好,很單純,
主廚先生也很憨厚,之前做水果蛋糕被我嫌棄,因為太醜了,
他把水果蛋糕比照草莓蛋糕辦理,整面鋪滿水果,還插上巧克力,
搞得跟電子花車一樣,五彩繽紛,我看到差點昏倒=.="
我說大哥啊,好歹你也是在某大飯店上班,
蛋糕被你搞成這樣一點美感也沒有,一整個倒陽沒興趣啊!
很憨厚的主廚先生說:齁!我要展現台中人的豪邁、氣派、大方,
水果就是要擺滿滿的請大家吃才彭湃啊!
主廚先生….實在敗給你了=.= I服了U!
你是在賣蛋糕,不是中元普渡啦!誰管你豪不豪邁、夠不夠氣派啊,
蛋糕一定要漂亮才會吸引人。
後來水果蛋糕才做成比較正常一點點(但我還是很介意他水果擺那麼多)。
好啦,接下來認真二度開草莓蛋糕!
這次我先買兩個六吋,一個帶回家給長輩吃,一個我自己解決XD

原本她家蛋糕都是這種方型紙盒,最近改成圓形紙盒,
我發現圓形紙盒比較不會動來動去,卡穩!

不過我建議大家從黑貓司機手上接收蛋糕的時候,

要用雙手"捧",不要提著塑膠袋,這樣草莓才不會亂動,
畢竟安琪的草莓蛋糕塗抹的鮮奶油非常少,不像市售的蛋糕有厚厚的鮮奶油護體。
12月我又訂一個跟拍攝的夥伴們一起分享,就是圓型紙盒囉。
接下來就是開箱實拍,請準備好衛生紙擦口水!
草莓迫不及待想越獄了嗎=.=

我竟然忘記拿跳蛋來跟草莓比大小!(喂~~)
看斷面圖會發現可以看到,夾層裡面還有草莓切片。

草莓切片切的也不算小片

什麼叫草莓蛋糕? 就是要一堆草莓啊!!
也許大家會覺得,放草莓有什麼了不起,外面也買得到。
好,那我拿2011年初的7-11草莓季DM給大家參考:
一樣都是六吋蛋糕,上面幾顆草莓?
裡面有沒有新鮮草莓夾心?
鮮奶油可是裹得滿滿的肥死你喔XD
而且安琪家的草莓蛋糕海綿體有沒有用色素?沒有嘛!

一樣6吋蛋糕,上面幾顆草莓?
裡面有沒有夾心新鮮草莓?

這個是根本沒有整顆草莓,只有"草莓果粒"
再看看我年初的時候第一次開箱的安琪愛妻草莓蛋糕
你如果還覺得安琪的草莓蛋糕太貴,我真的無言了。
除了草莓多,不用色素,
真的要稱讚他家的基礎打得好!
蛋糕的基礎是什麼?就是海綿體啊!
靈芝好壞在多醣體,男人的好壞跟蛋糕一樣,都在海棉體啦!
如果草莓蛋糕只是草莓多又大,我不會自己去菜市場買海綿蛋糕跟草莓喔?
所以我喜歡安其他家的蛋糕就是這樣,他們的海綿體
(不要笑!我說的是可以吃的海綿體啦!啊,男人的海綿體也可以吃喔XD)
用的是戚風蛋糕,不是一般的海綿蛋糕,
所以吃起來特別蓬鬆有彈性,就像幕斯一樣,充滿空氣感,
因為戚風蛋糕是分蛋法做的,所以充滿空隙的海綿體,
口感會特別蓬鬆有濕潤感,果然大家都喜歡濕濕的,好色喔~XD
目前我還沒吃過用戚風蛋糕上面放一堆新鮮草莓的草莓蛋糕,
因為賣相很差啊!!大家都喜歡挺直直的海綿體,
(喂~~快點承認你剛才想到色色的東西去了齁?)
誰喜歡被壓扁的蛋糕啊?
但是安琪他們家這種用戚風蛋糕做的海綿體,搭配不膩口的鮮奶油,
吃起來就是清爽順口,讓我可以一個人一口氣吃掉半個六吋蛋糕。
不用擔心熱量!!他的鮮奶油抹得很薄,且不甜喔,熱量超低的!
(其實大家只要想到,這是主廚做給他老婆吃的,就知道不會害人啦!)
我個人認為,
一個蛋糕好不好吃,光看他的海綿體就可以論生死了!
基礎沒打好的蛋糕,你說他上面用什麼多好的料,有什麼意義嗎?
我是來吃蛋糕,不是來吃草莓的,
蛋糕本體沒做好,不配叫做好的蛋糕,
我敢不只一次推薦安琪的蛋糕,就是因為它們的海綿體做的好,
不配引亮也不覺得乾,而且ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的超有彈性,
我買回家給長輩們吃,每一個人都讚不絕口,
連超級機車不吃鮮奶油的J哥,也說好吃,不只吃一塊!

接下來是上禮拜跟J哥它們去拍照的前一天,又跟安琪買一個帶來拍照現場。

J哥那天拍照滿腦子都在想著草莓,一直唸草莓草莓草莓草莓草莓草莓……
以後我要用狗鍊把他拴住,辦完正事才准吃草莓XD
不管是我年初第一次買,還是十一月購買,還是十二月購買,
每次都是一打開塑膠袋,迎面而來的就是撲鼻的草莓香!一點都不誇張!
也只有這種滿滿鋪著新鮮草莓的蛋糕才有辦法有撲鼻的草莓香,
那種香氣是清新自然,帶著微微酸甜的香氣,
而不是人工化學香料的制式甜味。

齁,12月買的時候草莓更大顆了,蛋糕被壓扁成這個樣子!

反正有圖有文有真相,網路上她的好評很多,
可以看這篇 http://yoko1978.pixnet.net/blog/post/83936036 有整理出一堆心得XD

【延伸閱讀】:

* 棒棒糖手工點心的官網
  http://lollipop.tw/

* 第一次吃到安琪的愛妻草莓蛋糕
  http://sallyqkuan.blogspot.com/2011/03/blog-post_20.html

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